Entrantes / Compartir
Ensaladilla rusa con langostino y salsa de pepinillo con eneldo
13.75€Tartar de salmón con aguacate
19.50€Croquetas cremosas de jamón
15,50€Croquetas de Bacalao
15,50€Croquetas de Caza
15.50€Surtido de embutidos de caza
22.00€Cecina de ciervo
19.75€Rabas de Calamar en Tempura y Ali Oli
18.50€Caracoles a la madrileña
20.75€Huevos rotos con cecina de ciervo o jamón ibérico
19.50€Morcilla de Burgos
14.50€con pimientos asado
Callos a la madrileña
19.25€Flores de Alcachofa con queso curado y cecina
23.50€Ensalada El gamo
15.50€Tomate Laminado con Ventresca de Bonito
16.50€Ricotta, goat cheese, beetroot and datterini.
Berenjena Crujiente con Miel de caña y Mermelada
14.75€Setas a la Plancha, Jamón Ibérico y almendras
16.50€Alubias blancas estofadas con perdiz
23.75€Crema de Nécoras con Rape Alangostado
13.50€Arroz caldoso con Bogavante
29.50€Para 2 personas
Arroz Meloso de montería con Habas
26.00€Del Mar
Bacalao confitado sobre pisto casero
26.50€platos de caza
Conejo al Ajillo con ajetes
19,50€Conejo con caracoles
26,50€Hamburguesa de Gamo especial 220 gr
16,50€Hamburguesa de Jabalí especial 220 gr
16,50€Albóndigas de Jabalí
22,50€con daditos de patatas
Perdiz escabechada
27.50€con daditos de patatas
Jabalí en salsa de ciruelas
22,90€y reducción de Oporto
Gamo estofado con salsa de frutos rojos
21,90€Gamo estofado
21,90€Guiso de Venado con Salsa de Setas
21.90€.
Solomillo de Ciervo con salsa de Boletus
24,75€Lomo de Gamo a la bordelaise
23,50€carnes
Entrecot de Añojo al carbón
27,00€con patatas y pimientos de padrón
Cochinillo asado en su jugo
34,50€Chuletillas de cordero lechal DO Colmenar Viejo
28.75€con patatas fritas y pimientos de padrón
Pierna de lechal
26.75€con patatas panadera
Paletilla de lechal
33,75€con patatas panadera
Solomillo a la parrilla
27,50€con patatas fritas
Villagodio de añojo al carbón
56,00€vinos
Melior Matarromera
20,00€D.O. Rueda 100% Verdejo
Circe de Avelino Vegas
24.00€D.O. Rueda 100% Verdejo
Viña Caeira de Matarromera
23.00€D.O. Rias Baixas 100% Albariño
El corral del Marques
24.00€D.O. Monterrei, Variedad 75% Godwllo, 25% Treixadura
Viñas del Vero
26.00€D.O. Somontano
José Pariente Verdejo
28.00€D.O. Rueda, variedad 100% Verdejo
Valdelosfrailes de Matarromera
20.00€D.O. de Cigales
Finca Feroes
20.00€Crianza de 5 meses, Variedad 100% Tempranillo
Melior de Matarromera
22.00€Crianza de 6 meses, Variedad 100% Tempranilllo
Protos Roble
24.00€Crianza 4 meses, variedad 100% Tempranillo
Finca Resalso
28.00€Crianza 4 meses, variedad 100% Tempranillo
Avelino Vegas Aureo
36.00€Crianza 14 meses, variedad 100% Tempranillo
Matarromera
39.00€Crianza 14 meses en barrica y 12 meses en botella, variedad 100% Tempranillo
Arzuaga
37.00€Crianza 16 meses 90% tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon y Merlot
Avelino Vegas 100 Aniversario
44.00€Crianza 18 meses en barrica roble
Pago de Carrovejas
65.00€Crianza 12 meses en barrica roble frances y hasta 3 años en roble americano. Variedad tinto Cabernet Sauvignon y Merlot
Dunviro
20.00€Crianza 12 meses, variedad Tempranillo
Viña Pomal Crianza
21.00€Crianza 12 meses, variedad Tempranillo
Campillo
22.00€Crianza 12 meses, variedad tempranillo
Ramón Bilbao Crianza
22.00€Crianza 12 meses, variedad Tempranillo
Luis Cañas
28.00€Crianza 12 meses, variedad Tempranillo
Carlos Moro de Matarromera
29.00€Crianza 12 meses en barrica, Variedad 100% Tempranillo
Muga Crianza
34.00€Crianza 24 meses en barrica, Variedad Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano
Marques de Riscal
36.00€Crianza 24 meses en barrica, Variedad Tempranillo, Graciano y Mazuelo
La Nieta
180.00€Crianza 18 meses en barrica, Variedad 100% Tempranillo
Madremia DO Toro
23.00€Tagonius D.O. Madrid
26.00€Variedad 55% Merlot, 25% Tempranillo, 10% Syrah, 10% Carbernet
Habla del Silencio D.O. Extremadura
28.00€Crianza 8 meses en barrica, Variedad Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
Hop Hop D.O. Somontano
37.00€Crianza 13 meses en barrica, Variedad Garnacha y Syrah
Fuego Lento D.O. Alicante
39.00€Crianza 18 meses, Variedad Monastrell, Alicante Bouchet y Syrah
Finca El Terrerazo D.O.P. El Terrerazo
44.00€Crianza 18 meses, Variedad Bobal (Vino de Pago)
Petalos DO Bierzo
35.00€Crianza 10 meses en barrica, Variedad Mencia
Victoriano DO Toro
85.00€Crianza 18 meses, Variedad Tinto de Toro