platos de caza
Paté de Avestruz y canguro con membrillo
12,50€Ensalada de rúcula con perdiz escabechada
18,50€Pimientos rellenos de perdiz
18,50€Venado estofado
19,90€con salsa de frutos rojos
Albóndigas de Jabalí
17,50€Jabalí estofado
19,90€con salda de manzanas
Conejo al Ajillo con su tomillo
19,25€Hamburguesa de Gamo especial
12,50€(lechuga, tomate, queso, pepinilllo agridulce)
Gamo estofado
19,90€al estilo montes de Toledo
Canelones de Gamo
15.25€a los 4 quesos gratinados en horno de leña
Filetes de Gamo adobado
18,75€al estilo Montes de Toledo
Solomillo de Ciervo a la Piamontesa
24,75€Perdiz Estofada o escabechada
23,75€al estilo Montes de Toledo
guisos y sopas
Alubias blancas con Perdiz
23.75€Sopa Castellana
9.75€Crema de nécoras
12.50€con rape alangostado
Callos a la madrileña
19.25€Paella Mixta
46€para 2 personas
Paella de Marisco
48€para 2 personas
Arroz caldoso con Bogavante
48€para 2 personas
Ensaladas y Verduras
Flor de Alcachofas con habitas
18.75€Ensalada de la Casa
10.50€Lechuga, tomate, cebolla, espárragos, maiz, zanahoria, huevo y bonito.
Ensalada de tomate rosa con ventresca
16,50€con laminas de ventresca y cebolla morada
Ensaladilla rusa a "nuestro estilo"
11,75€con huevo frito de suelo
Parrillada de Verduras
18.75€con salsa de soja
Setas a la Plancha
16,50€con ajo dorado y alioli
Palitos de Berenjena
9,75€con miel de caña y salmorejo
pescados
Lenguado a la parrilla
27.50€Lubina a la espalda
25.50€Tartar de Corvina con plátano macho
19.50€Lubina a la sal
48.50€para 2 personas
Lubina al horno
48.50€para 2 personas
Tartar de Salmón
19.50€raciones
Croquetas cremosas
14.75€€Croquetas de Bacalao
14.78€Patatas Bravas con huevo
10.50€Calamares a la andaluza
18.50€para 2 personas
Mejillones al vapor
16€para 2 personas
Mejillones picantes
16.75€Caracoles a la Madrileña
19.75€Conejo con caracoles
19.75€carnes
Churrasco a la Parrila
26.50€Entrecot de Añojo al carbón
24.50€Secreto Ibérico de bellota
23.50€Rabo de Toro
23.50€Chuletillas de cordero lechal
24.50€Cordero de Colmenar Viejo
Pierna de lechal
22.75€Cordero de Colmenar Viejo
Paletilla de lechal
27.50€Cordero de Colmenar Viejo
1/4 de cordero lechal
54€Para 2 personas
Solomillo a la parrilla
26€Villagodio de añojo al carbón
48€Para 2 personas
más raciones
Zamburiñas flambeadas con salsa kymchi
18.50€Pulpo a la gallega
26.50€Lomo Ibérico de bellota
26.50€€Jamón Ibérico de bellota
26.50€Queso manchego curado
15€Cecina de ciervo
19.75€Surtido de embutidos de caza
22€ciervo, chorizo, morcilla, cecinas, salchichón
