para compartir
Ensaladilla rusa con langostino y salsa de pepinillo con eneldo
13.75€Tartar de salmón con aguacate sesamo, wasabi y salsa kimchi
19.50€Croquetas de jamón
15,50€Croquetas de Bacalao
15,50€Mejillones picantes
16.75€Paté de corzo con boletus
12.50€Surtido de embutidos de caza
22.00€Cecina de ciervo
19.75€Jamón de bellota
26.50€Calamares a la andaluza
18.50€Caracoles a la madrileña
20.75€Huevos rotos con cecina de ciervo o jamón ibérico
19.50€Pulpo a la parrilla con parmentier
26.50€Morcilla de Burgos
14.50€con pimientos asado
Callos a la madrileña
19.25€Pimientos rellenos de perdiz
18.50€Ensaladas y Verduras
Flores de alcachofa con habitas baby salteadas (4 uds)
22.50€Ensalada de la Casa
15.50€Ensalada de tomate con ventresca
16,50€con laminas de ventresca y cebolla morada
Parrillada de Verduras
18.75€Bastoncitos de Berenjena
10,75€con miel de caña y salmorejo
Arroz y Cuchara
Alubias blancas con Perdiz
23.75€Sopa Castellana
9.75€Crema de nécoras
12.50€con rape alangostado
Arroz caldoso con Bogavante
24€mínimo para 2 personas
Paella Mixta
23€mínimo para 2 personas
Paella de Marisco
24€mínimo para 2 personas
Del Mar
Lenguado parrilla a la bilbaina
25.50€Lubina al horno
49.50€para 2 personas
Taquitos de merluza a la romana
21.50€Bacalao a la brasa
23,50€con pimientos del piquillo salteados
Salmón asado con patatas panadera
24.50€platos de caza
Conejo al Ajillo con ajetes
19,50€Conejo con caracoles
25,50€Hamburguesa de Gamo especial 220 gr
16,50€Hamburguesa de Jabalí especial 220 gr
16,50€Albóndigas de Jabalí
19,75€con daditos de patatas
Osobuco de ciervo
18,50€Carrillada de jabalí estofada
23.75€con parmentier de patatas
Perdiz Estofada en su jugo
25.50€con daditos de patatas
Jabalí en salsa de ciruelas
22,90€y reducción de Oporto
Venado estofado con salsa de setas
21,90€Gamo estofado
21,90€Solomillo de Ciervo a la Piamontesa
24,75€Filete de solomilllo de Gamo adobado
19,75€al estilo montes de Toledo con setas y trigueros
carnes
Entrecot de Añojo al carbón
25.50€con patatas y pimientos de padrón
Secreto Ibérico con patatas
24.50€Cochinillo asado en su jugo
32.00€Chuletillas de cordero lechal DO Colmenar Viejo
25.50€con patatas fritas y pimientos de padrón
Pierna de lechal
24.75€con patatas panadera
Paletilla de lechal
28.50€con patatas panadera
1/4 de cordero lechal
55,00€Rabo de añojo estofado
24.50€Solomillo a la parrilla
26,00€con patatas fritas
Villagodio de añojo al carbón
49.50€postres
Arroz con Leche casero
5.75€Flan de naranja casero
6,20€Tarta de queso hecha en casa
6,20€Hojaldre de Manzana
6.20€con helado de Vainilla
Brownie con helado de Vainilla
6.25€Helados de sabores especiales
5.75€Macedonia de frutas frescas
5.75€Sorbete de limón al cava
6,30€Sorbete de mandarina sin alcohol
6,20€Yogur cremoso con salsa de frutos rojos
5,75€vinos
Melior Matarromera
20,00€D.O. Rueda 100% Verdejo
Protos
22.00€D.O. Rueda 100% Verdejo
Pionero
23.00€D.O. Rias Baixas 100% Albariño
Luna Beberide
24.00€D.O. Bierzo, 100% Godello
Viñas del Vero
26.00€D.O. Somontano
José Pariente Verdejo
28.00€D.O. Rueda, variedad 100% Verdejo
Valdelosfrailes de Matarromera
20.00€D.O. de Cigales
Finca Feroes
20.00€Crianza de 5 meses, Variedad 100% Tempranillo
Melior de Matarromera
22.00€Crianza de 6 meses, Variedad 100% Tempranilllo
Protos
24.00€Crianza 12 meses, variedad 100% Tempranillo
Figuero 4
26.00€Crianza 4 meses, variedad 100% Tempranillo
Finca Resalso
28.00€Crianza 4 meses, variedad 100% Tempranillo
Figuero 12
32.00€Crianza 12 meses, variedad 100% Tempranillo
Matarromera
39.00€Crianza 14 meses en barrica y 12 meses en botella, variedad 100% Tempranillo
Arzuaga
37.00€Crianza 16 meses 90% tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon y Merlot
Pago de Carrovejas
75.00€Crianza 12 meses en barrica roble frances y hasta 3 años en roble americano. Variedad tinto Cabernet Sauvignon y Merlot
Dunviro
20.00€Crianza 12 meses, variedad Tempranillo
Viña Pomal Crianza
21.00€Crianza 12 meses, variedad Tempranillo
Campillo
22.00€Crianza 12 meses, variedad tempranillo
Ramón Bilbao Crianza
22.00€Crianza 12 meses, variedad Tempranillo
Luis Cañas
28.00€Crianza 12 meses, variedad Tempranillo
Carlos Moro de Matarromera
29.00€Crianza 12 meses en barrica, Variedad 100% Tempranillo
Muga Crianza
34.00€Crianza 24 meses en barrica, Variedad Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano
Marques de Riscal
36.00€Crianza 24 meses en barrica, Variedad Tempranillo, Graciano y Mazuelo
La Nieta
180.00€Crianza 18 meses en barrica, Variedad 100% Tempranillo
Madremia DO Toro
23.00€Tagonius D.O. Madrid
26.00€Variedad 55% Merlot, 25% Tempranillo, 10% Syrah, 10% Carbernet
Habla del Silencio D.O. Extremadura
28.00€Crianza 8 meses en barrica, Variedad Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
Hop Hop D.O. Somontano
37.00€Crianza 13 meses en barrica, Variedad Garnacha y Syrah
Fuego Lento D.O. Alicante
39.00€Crianza 18 meses, Variedad Monastrell, Alicante Bouchet y Syrah
Finca El Terrerazo D.O.P. El Terrerazo
44.00€Crianza 18 meses, Variedad Bobal (Vino de Pago)
Petalos DO Bierzo
35.00€Crianza 10 meses en barrica, Variedad Mencia
Victoriano DO Toro
85.00€Crianza 18 meses, Variedad Tinto de Toro
